蔬菜健康法
 
書 號:
I205
 
著 者:
田村哲彥
 
譯 者:
陳蒼杰
 
出版日期:
1997年11月初版3刷
 
I S B N:
957-552-504-3
 
規 格:
菊16開本 約212頁
 
定 價:
180 元
       
  【關於本書】
   
 

民以「食」為天,有的人吃東西只為了填飽肚子;有的人則講究色、香、味俱全,而其共同點都是為了維持生命。雖然近來健康意識抬頭,素食風氣蔚為流行,但相信一般人對於蔬菜具備治療疾病之作用,可能仍是一知半解。

為了讓讀者進一步了解蔬菜對人體健康的重要,本書列舉多種日常生活常見的蔬菜,除了詳細介紹蔬菜本身所富含之營養素,及對何種疾病具有療效外,更搭簡易之烹調方法,讓你在吃進美味的同時,也吃出健康。期待經由本書之介紹,能讓讀者成為自己及家人的營養師。

   
  【作者介紹】
   
 

作者為醫學博士,在東京理科大學藥學部畢業,之後於該校生藥學教室繼續研究。國際針灸專門學校畢業。

就現代醫學與漢方醫學兩方面來研究食物,作者可稱為這方面的權威者。現任千葉縣生涯大學講師、日本黃銅類研究會學術理事、日本中醫藥研究會常任理事、千葉中醫學研究會會長、東醫食治研究會會長。

 

 
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